Leren over wijn
#166 Wijnspijs: wat werkt (en wat niet) met Astrid Joosten
Deze podcast nemen we op vanuit een zonovergoten locatie: Boerderij Overamstel. Heerlijke plek! We zijn uitgenodigd door Cordier Wines, die hier hun voorjaarsproeverij houden. Niemand minder dan Astrid Joosten schuift bij ons aan om te praten over wijnspijs. Je kent...
#165 Op je Paasbest met Foodies Magazine 🐣
Schönes Östern allemaal! Deze aflevering staat in het teken van één groot feestmaal: de paasbrunch. Met het nieuwste nummer van Foodies Magazine op tafel bespreken we onze favoriete recepten én de lekkerste wijnsuggesties voor Pasen. Verwacht een mix van hartige...
Wijnvraagbaak: wat betekent grand cru precies?
De rubriek #wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of Instagram. Dit keer gaat het over grand cru. Gisteren stond ik voor een groep cursisten te vertellen over Bordeaux. Als dat...
Stockholm heeft een van de best bewaarde historische binnensteden van de wereld. Statige gebouwen, mooie architectuur en een geweldige Scandinavische keuken. Maar hoe zit het nou met die wijncultuur in Zweden? Een ding staat vast, neem een dikke portemonnee mee...
Afgelopen zomer bezochten Albert en ik het familie domein Domaine Robert Sirugue in Vosne-Romanée, Bourgogne. Dit verder behoorlijk saaie dorp brengt sommige van de meest gezochte en kostbare rode wijnen ter wereld voort. Maar waarom zijn deze wijnen zo enorm...
Le Grappin maakt wijn in Bourgogne, Beaujolais en de Rhône
Er ging een klein belletje rinkelen toen ik Le Grappin zag staan bij Haut les Mains, een wijnevenement in Bourgogne. Waar ken ik dit toch van? Ineens viel het kwartje: ik dronk voor het eerst een glas Santenay Les Gravières...
Van Kabinett tot Trockenbeerenauslese
De Duitse wijnwetgeving is een vak apart. Misschien dat je de Franse wijnwetgeving grofweg kent. Elke AOC schrijft een aantal (soms heel veel) regels voor. Als je bijvoorbeeld Sancerre op je fles wilt zetten, moet je aan die regels voldoen....
Update 2025: 6x Spaanse favorieten
Na een bezoek aan Barcelona Wine Week ben ik opnieuw omvergeblazen door de kwaliteit en veelzijdigheid van Spanje als wijnland. I love it, volgend jaar ga ik weer. Dit keer geen focus op garnacha, maar een bredere selectie die juist...
Wijn proeven is meer dan een simpele slok. Het draait om geur, smaak en structuur. Of je nu een beginnende wijnfan bent of al aardig wat flessen hebt ontkurkt, met een paar simpele aanpassingen haal je meer uit je glas....
Een wijnfan in de Beaujolais: liberté, équalité, gamay
Beaujolais, de Franse wijnregio die vaak in een iets wat minder positief daglicht staat. Snoeperig sap, het gebied van de beaujolais nouveau, de druif gamay waar Filip de Stoute niet in geloofde.. Haha, sukkel. Soms denk ik: laat ik deze...
In aflevering 133 van de podcast beantwoordden we een vraag van een luisteraar: welke wijnen zijn typische benchmarks? We begonnen met wit, en dertig afleveringen later is rood eindelijk aan de beurt. Mooi op tijd. 😅 Hier vind je snelle...
Steeds meer mensen Zuid-Afrika inmiddels als vakantiebestemming gevonden, vooral in de wintermaanden wanneer de zon lonkt aan de andere kant van de evenaar. Jarenlang was het enkel goedkope volume knallers op de onderste supermarktplank, maar die tijd is voorbij. Kwaliteitswijn...