Leren over wijn
Een wijnfan op Katendrecht (Rotterdam)
Zo, ik heb net een episch bacchanaal achter de rug. Het begon in de idyllische wijngaarden van Bourgogne en eindigde met een long liquid lunch op het Deliplein van Rotterdam. Mijn avonturen in Beaune en Dijon lees je in deze...
Ik weet niet meer waar ik deze wijn voor het eerst tegenkwam. In Bourgogne of was het toch instagram? Het was in ieder geval wel meteen raak. Het etiket is zo sprookjesachtig en de naam doet daar nog een schepje...
Allereerst: gamayzing nieuw jaar gewenst. In deze periode kom je overal 2024-lijstjes tegen. Ik ben er gek op. Een van mijn favorieten is de wijnboekenlijst van The New York Times. Geen verrassingen, Le Club des Vins had deze boeken allang...
Aardappel millefeuille met steak tartaar van tomaat en truffel
Het was kerst 2023 en ik had me voorgenomen om te shinen met een voorgerecht. Met truffel, sowieso. Ook had ik net een aflevering van Koken & Knoeien gezien op YouTube over steak tartare van tomaat. Dat leek me ook wel wat....
Kerst zonder gebroken spaarvarken
‘It’s the most expensive time of the yea r♪♫’ We zijn weer bij het einde van het jaar aangekomen en met kerst om de hoek weten we allemaal wat dat betekent: uitpakken. Dan hebben we het natuurlijk niet alleen...
Palo cortado: mysterie ontrafeld
Palo cortado is misschien wel de meest raadselachtige stijl in de sherrywereld. Zo mysterieus zelfs, dat er een documentaire over is gemaakt: El Misterio del Palo Cortado. Hoe kan een wijn die begint als een fino uiteindelijk eindigen als iets tussen...
Jette in Navarra: een reis naar het noorden van het zuiden
Olé! Voor Le Club was ik onlangs in Spanje. Wie aan Spanje denkt, denkt waarschijnlijk meteen aan tapas, jamón iberico en bekende wijnregio’s als Rioja, Galicië en Andalusië. Met ongeveer 1 miljoen hectare wijngaard is Spanje het grootste wijnland ter...
Een dag uit het leven van een wijngaardmeisje
De laatste loodjes voor de oogst - Kwart voor zes in de ochtend, de zon is nog maar net op. We staan klaar met ons materiaal om la Landonne te lijf te gaan. La Landonne is één van de beroemde...
Gouden combi: manchego-ijs met cream sherry
Het begon allemaal een paar jaar geleden, op een terras in Sevilla. De sommelier van dienst drong er vriendelijk op aan dat we het manchego-ijs zouden proberen. Aan onze gezichten zag hij dat we niet meteen enthousiast waren over het...
Bubbelen tijdens de feestdagen
De tijd dat de champagnekurken je om de oren vliegen is weer aangebroken. We zetten onze favoriete bubbels voor je op een rij. En nee, heus niet alleen champagne. Domaine Vincey Champagne BdB Extra Brut Oger, 2020 Een mini-selosse of...
Jette in Somontano: een reis naar het noorden van het zuiden
Olé! Voor Le Club bracht ik onlangs een bezoek aan Spanje. Terwijl velen bij Spaanse wijnen direct denken aan iconische regio’s zoals Rioja, Galicië en Andalusië, valt er nog veel meer te ontdekken. Spanje beslaat met ongeveer 1 miljoen hectare...
6x het nieuwe geluid uit Spanje
Na een bezoek aan Barcelona Wine Week heb ik een andere kant van Spanje gezien. Elegante monastrell en pinot-like garnacha – wie wist dat het bestond? Ik kende de twee druiven vooral als alcoholische sloopkogels en niet als verfijnde wijnen...