Leren over wijn

Ga ik voor Master of Wine?

Ga ik voor Master of Wine?

Eind april was het zover: de introduction course van Master of Wine in Duitsland. Het moest er een keer van komen. Ergens in de afgelopen tien jaar is het zaadje geplant. Master of Wine, het ultieme doel. Het bleef altijd...

Lees meerover Ga ik voor Master of Wine?

BBQ recept: bavette met asperges en gepofte aardappelen

BBQ recept: bavette met asperges en gepofte aardappelen

Elke keer als de barbecue aangaat, denk ik terug aan een aantal jaar geleden in Frankrijk. Tijdens een wijnhuisbezoek kreeg ik een stuk bavette, zo van het vuur. Misschien hielp het zonnetje en de sfeer een handje mee, maar dat...

Lees meerover BBQ recept: bavette met asperges en gepofte aardappelen

6 wijnen die je nu wil drinken

6 wijnen die je nu wil drinken

Eric Asimov, de wijnschrijver van The New York Times, kwam met een leuk artikel afgelopen week: 20 wines to drink right now. Gemene deler? Het zijn lichte, frisse wijnen met minder alcohol en lage tannine. Precies mijn vibe. Ik weet...

Lees meerover 6 wijnen die je nu wil drinken

Cheesecake met pecannoten en karamel en Moscatel de Setúbal

Cheesecake met pecannoten en karamel en Moscatel de Setúbal

Een paar weken geleden gaf ik een wijnproeverij in Portugal – uiteraard met Portugese wijnen in de hoofdrol. Als afsluiter had ik een Moscatel de Setúbal 10 anos in gedachten om de andere versterkte wijn van Portugal ook eens in...

Lees meerover Cheesecake met pecannoten en karamel en Moscatel de Setúbal

Wat je nog niet wist over Ribera del Duero

Wat je nog niet wist over Ribera del Duero

De wijnbouw in Ribera del Duero gaat terug tot de Middeleeuwen. Al in 1295 werden er regels voor wijnproductie vastgelegd. Het moderne tijdperk begon echter in 1859, toen Eloy Lecanda in Valbuena del Duero het landgoed oprichtte dat later bekend...

Lees meerover Wat je nog niet wist over Ribera del Duero

Nadien volgde de Ribera del Duero Educator Course

Nadien volgde de Ribera del Duero Educator Course

Eind mei werd ik uitgenodigd door DO Ribera del Duero om het gebied beter te leren kennen. Geen algemene persreis, maar de Ribera del Duero Educator Course. Leuk, maar ik kan niet ontkennen dat ik ook ergens dacht: wat kan...

Lees meerover Nadien volgde de Ribera del Duero Educator Course

Een wijnfan in Armenië

Een wijnfan in Armenië

Niemand die ooit bij de slijter vraagt om een Armeense wijn. Wijnsnobs weten vaak nog wel dat de oudste vondsten van wijnmaken afkomstig zijn uit de Kaukasus, maar in de huidige tijd Armeense wijn drinken? Nee, dat is niet de...

Lees meerover Een wijnfan in Armenië

Wijnspijs: buikspek, coquille en zoetzure mango

Wijnspijs: buikspek, coquille en zoetzure mango

Toen ik voor het eerst een stukje buikspek proefde, wist ik dat ik mijn ultieme guilty pleasure gevonden had. Daar wilde ik iets mee doen tijdens het ‘all out’ kookavondje dat ik had gepland voor de vaste club vrienden van...

Lees meerover Wijnspijs: buikspek, coquille en zoetzure mango

Binnenkijken bij Bindges Wines

Binnenkijken bij Bindges Wines

De week voor Pasen ging WINESTABRAM op ‘inkoopreis’ naar de Mosel. Een van de domeinen die we bezochten was dat van de jonge Christiaan Bindges. Een paar jaar geleden heb ik Christaan leren kennen op Riesling, Pinot & Co in...

Lees meerover Binnenkijken bij Bindges Wines

Tweede plek op het NK blindproeven 2025

Tweede plek op het NK blindproeven 2025

Afgelopen zondag stond het NK blindproeven weer op het programma. Als je dit tegen iemand zegt die niet in de wijnwereld zit, is het lachen geblazen. NK blindproeven, bestaat dat? Ja zeker, en het is populairder dan ooit, getuige de...

Lees meerover Tweede plek op het NK blindproeven 2025

Op naar Chili

Op naar Chili

Al jaren droom ik ervan om de Andes eens met eigen ogen te aanschouwen. Die dramatische bergketen die Argentinië en Chili van elkaar scheidt, lijkt me spectaculair. Dit jaar lijkt die droom in vervulling te gaan, want ik ga mee...

Lees meerover Op naar Chili

Een wijnfan in Den Haag

Een wijnfan in Den Haag

Wijn in Den Haag? Absoluut. Van chique pairings tot funky natuurwijn of je eigen fles bij de Chinees: deze stad barst van de plekken waar wijn wordt geschonken en het leven wordt gevierd. Ik neem je mee langs mijn favoriete...

Lees meerover Een wijnfan in Den Haag