Leren over wijn
De stad stond allang op mijn lijstje om eens te bezoeken. Nu mijn maatje Chantal in Portugal woont en er ook nog nooit geweest was, besloten we eens een kijkje te nemen in de stad van de port. Ik vloog...
Het port verhaal gaat vele jaren terug. Terug naar de tijd dat er nog geen vliegtuigen bestonden, communicatie nog per telegram ging en lijnzaad nog uitsluitend geconsumeerd werd door vogels. De Engelsen zaten met een probleem. Ze hadden zin in...
Bordeaux is een van de meest iconische wijnregio’s ter wereld, en een bezoek aan deze streek is een absolute must voor elke wijnfan. Maar naast het proeven van geweldige wijnen, wil je natuurlijk ook fijn overnachten. Hieronder vind je een...
Een wijnfan in Bordeaux (stad)
September 2022 verhuisde ik mijn hele hebben en houwen naar Bordeaux, de wijnhoofdstad van Frankrijk. Geen betere stad om als wijnliefhebber te vertoeven, zou je zeggen. In de afgelopen maanden heb ik mij de zware taak toegekend om voor jullie...
Een wijnfan in Piemonte en Barolo
Glooiende heuvels, wijngaarden waar je ook kijkt en pittoreske dorpjes. Piemonte is de droom van elke wijnfan. Ik ben er al een aantal keren geweest, maar had er nog nooit over geschreven. Daar komt nu verandering in. Hieronder vind je...
Alsace, of Elzas in het Nederlands, kunnen we best een pionier noemen: het was de eerste wijnstreek met een Route des Vins. En wat voor één, je kijkt je ogen uit. Het is er prachtig. De pittoreske dorpjes, de groene wijngaarden, de...
Een wijnfan op Katendrecht (Rotterdam)
Zo, ik heb net een episch bacchanaal achter de rug. Het begon in de idyllische wijngaarden van Bourgogne en eindigde met een long liquid lunch op het Deliplein van Rotterdam. Mijn avonturen in Beaune en Dijon lees je in deze...
Ik weet niet meer waar ik deze wijn voor het eerst tegenkwam. In Bourgogne of was het toch instagram? Het was in ieder geval wel meteen raak. Het etiket is zo sprookjesachtig en de naam doet daar nog een schepje...
Allereerst: gamayzing nieuw jaar gewenst. In deze periode kom je overal 2024-lijstjes tegen. Ik ben er gek op. Een van mijn favorieten is de wijnboekenlijst van The New York Times. Geen verrassingen, Le Club des Vins had deze boeken allang...
Aardappel millefeuille met steak tartaar van tomaat en truffel
Het was kerst 2023 en ik had me voorgenomen om te shinen met een voorgerecht. Met truffel, sowieso. Ook had ik net een aflevering van Koken & Knoeien gezien op YouTube over steak tartare van tomaat. Dat leek me ook wel wat....
Kerst zonder gebroken spaarvarken
‘It’s the most expensive time of the yea r♪♫’ We zijn weer bij het einde van het jaar aangekomen en met kerst om de hoek weten we allemaal wat dat betekent: uitpakken. Dan hebben we het natuurlijk niet alleen...
Palo cortado: mysterie ontrafeld
Palo cortado is misschien wel de meest raadselachtige stijl in de sherrywereld. Zo mysterieus zelfs, dat er een documentaire over is gemaakt: El Misterio del Palo Cortado. Hoe kan een wijn die begint als een fino uiteindelijk eindigen als iets tussen...