Proefagenda
JANUARI
18 jan - Champagne & kaas
Yes, we beginnen het nieuwe jaar lekker met zeven champagne & kaas combinaties. Hiervoor hebben we het fijne boek van de Vlaamse sommelier Tom Ieven gebruikt en natuurlijk de onuitputtelijke kennis van kaaskenner Jelle van Wijnbar Walsjérôt.
👉 meer info & tickets (in Rotterdam)
FEBRUARI
8 februari - Onversterkt uit versterkte regio's
We drinken met z'n allen steeds minder versterkt wijnen. Hunkeren we naar minder alcohol? Misschien wel. De klassieke gebieden voor versterkt zitten ook niet stil en passen zich aan aan de marktvraag zonder daarbij hun identiteit te verliezen. Die wijnen gaan we eens onderzoeken. Zo maakt Vinhos dos Profetas e Villões prachtige witte en sappige rode wijnen op Madeira en kunnen we geen genoeg krijgen van de ziltige Ube-serie van Ramiro Ibañez. Ook zijn ze in Marsala bezig met witte wijnen die de belichaming zijn van de Méditerrannée. Benieuwd!
👉 meer info & tickets (in Rotterdam)
15 februari - All Out Exclusives
In het nieuwe jaar gaan we weer all out met wijnen die bij velen op de bucket list staan. Door de jaren heen hebben we bijzondere flessen verzameld en op zondag 15 februari trekken we ze open. Een middag voor in de boeken.
MAART
1 maart - Deep Dive Deutschland
Het viel me op dat ik nog nooit een proeverij heb gedaan om de wijnen van onze oosterburen te vieren. Wat is dat voor iets raars? Tijd om daar verandering in de brengen, want deze wijnen zijn geweldig. We pakken een paar klassiekers, denk aan Egon Muller, en een paar jonge talenten, denk aan Carsten Saalwächter en Moritz Kissinger. Natuurlijk sluiten we af met iets zoets.
👉 meer info & tickets (in Rotterdam)
8 maart - Sherry lunch
Sherry is dé ultieme eetwijn, en er zijn geweldige wijnspijscombinaties te maken die je omver zullen blazen. We trekken alles uit de kast voor een sherry & food pairing extravaganza.
Wat precies op het menu staat, blijft nog even een verrassing. Voor wie écht niet kan wachten, bekijk alvast dit filmpje van onze eerdere sherry lunch voor een sneak peek.
👉 meer info & tickets (in Rotterdam)
15 maart - Chili vs. de rest
Jelle en Nadien waren afgelopen maand in Chili en zijn daar enorm verrast door het nieuwe geluid. Jawel, die "honda nueva" raast ook door Chili. Die dikke cabernets en carmenères laten we links liggen, we zoeken frisheid en verfijning. Onze favoriete Chileense wijnen zetten we naast hun equivalent uit Europa (we weten nog niet precies welke, maar denk aan Rhône, Bourgogne en misschien ook Baden).