Proefagenda
OKTOBER
10 & 25 oktober - Eilandwijnen
Na mijn tripje Tenerife en het bijwonen van de Island Wine Summit zit ik vol verhalen over eilandwijnen. Topsommelier Pascaline Lepeltier gaf haar visie op eilandwijnen, Jamie Goode vertelde alles wat hij wist over mineraliteit en de wijnmakers van Tenerife en van andere eilanden, vertelden over hun wijnen en werk in de (vaak vulkanische) wijngaarden. Al deze nieuw opgedane kennis borrelt nu als kolkende lava in mijn hoofd, en ik kan niet wachten om het te delen. Dat doe ik samen met Jelle (Walsjerot, Rotterdam) en Jan Jaap (Vindict, Amsterdam).
👉 meer info & tickets (Amsterdam)
👉 meer info & tickets (Rotterdam)
18 oktober - Sherry lunch
Sherry is dé ultieme eetwijn, en er zijn geweldige wijnspijscombinaties te maken die je omver zullen blazen. We trekken alles uit de kast voor een sherry & food pairing extravaganza.
Wat precies op het menu staat, blijft nog even een verrassing. Voor wie écht niet kan wachten, bekijk alvast dit filmpje van onze eerdere sherry lunch voor een sneak peek.
DECEMBER
6 december - Crazy Ports & kaas
We gaan aan de port! Jelle van Walsjérôt heeft namelijk zijn hele kelder vol liggen met klappers uit de Douro. Jáááren oude vintage port bijvoorbeeld, maar ook lang gerijpte tawny's en andere snuisterijen. We duiken in het grote kaasboek en gaan op zoek naar de beste pairings.
👉 meer info & tickets (in Rotterdam)
13 december - Sherry lunch
Sherry is dé ultieme eetwijn, en er zijn geweldige wijnspijscombinaties te maken die je omver zullen blazen. We trekken alles uit de kast voor een sherry & food pairing extravaganza.
Wat precies op het menu staat, blijft nog even een verrassing. Voor wie écht niet kan wachten, bekijk alvast dit filmpje van onze eerdere sherry lunch voor een sneak peek.
👉 meer info & tickets (in Rotterdam)
20 & 29 december - All out exclusives
In december gaan we all out met wijnen die bij velen op de bucket list staan. Door de jaren heen hebben we bijzondere flessen verzameld en eind december trekken we ze open. Twee middagen voor in de boeken.
👉 20 december bij Vindict in Amsterdam (coming soon)
👉 29 december bij Walsjerot in Rotterdam
JANUARI
10 januari - Champagne & kaas
Yes, we beginnen het nieuwe jaar lekker met zeven champagne & kaas combinaties. Hiervoor hebben we het fijne boek van de Vlaamse sommelier Tom Ieven gebruikt en natuurlijk de onuitputtelijke kennis van kaaskenner Jelle van Wijnbar Walsjérôt.