Leren over wijn
Het is december en ik zit weer vuistdiep in Jerez. Er gebeurt momenteel van alles. Er wordt gewerkt aan een nieuwe wetgeving, er worden bodegas overgenomen door andere bodegas en onversterkte fino en manzanilla's zijn eindelijk goedgekeurd. Voor Ramiro Ibañez...
Equipo Navazos: de schatzoekers van Jerez
Equipo Navazos is een samenwerking tussen twee sherryfanaten: Jesús Barquín en Eduardo Ojeda. Jesús is criminologieprofessor aan de Universiteit van Granada en een gepassioneerd schrijver over wijn; hij werkte mee aan Sherry, Manzanilla & Montilla van Peter Liem en publiceerde...
Richard Kershaw: Zuid-Afrikaanse Master of Wine bezoekt Roffa
Een tijdje terug bezocht Richard Kershaw MW onze stad al via een beeldscherm, hij sprak namelijk een video in voor een presentatie van een van mijn proeverijen, maar deze keer was ‘ie toch echt ‘in the flesh’ in Roffa. #STARSTRUCK...
#174 Le Clubs Travels - 9 dagen, 9 wijnregio's
In deze aflevering vertellen we je alles over onze zomervakantie. Die duurde negen dagen, waarin we negen wijnregio’s bezochten. Hieronder – en in podcast 174 – lees en hoor je er meer over. 🎧 Luister de nieuwe aflevering hier. Dag...
Net als vorig jaar was ik dit jaar weer te vinden op Haut les Mains, een heel gezellige salon du vin in de Bourgogne. De allereerste wijn die we proefden, een Aligoté, was meteen raak: muis. Dat zette de toon voor...
De weg naar Weinakademiker - deel 4 (FAQ)
Het is alweer een tijdje geleden dat ik jullie heb verteld over mijn WSET4 avonturen. Op Instagram krijg ik best vaak vragen over hoe het gaat, waar ik nu mee bezig ben en hoe lang het nog duurt. Hoogste tijd...
De weg naar Weinakademiker - deel 5 (twee random wijnverhalen)
Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. Op 3 september 2018 startte ik met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker. In deel 5 vertel ik over de eerste...
De weg naar Weinakademiker - deel 6 (Spirits en D1)
Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. Op 3 september 2018 startte ik met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker. In deel 6 vertel ik je meer over...
Bourgogne is één van de meest begeerde wijnstreken ter wereld. Hier vind je – dat durf ik wel te stellen – de mooiste expressies van chardonnay en pinot noir. Overal pakken deze twee in de hoofdrol, maar door de microklimaten,...
Een wijnfan in Piemonte en Barolo
Glooiende heuvels, wijngaarden waar je ook kijkt en pittoreske dorpjes. Piemonte is de droom van elke wijnfan. Ik ben er al een aantal keren geweest, maar had er nog nooit over geschreven. Daar komt nu verandering in. Hieronder vind je...
Eind april was het zover: de introduction course van Master of Wine in Duitsland. Het moest er een keer van komen. Ergens in de afgelopen tien jaar is het zaadje geplant. Master of Wine, het ultieme doel. Het bleef altijd...
BBQ recept: bavette met asperges en gepofte aardappelen
Elke keer als de barbecue aangaat, denk ik terug aan een aantal jaar geleden in Frankrijk. Tijdens een wijnhuisbezoek kreeg ik een stuk bavette, zo van het vuur. Misschien hielp het zonnetje en de sfeer een handje mee, maar dat...