Een wijnfan in Stockholm

Stockholm heeft een van de best bewaarde historische binnensteden van de wereld. Statige gebouwen, mooie architectuur en een geweldige Scandinavische keuken. Maar hoe zit het nou met die wijncultuur in Zweden?

Een ding staat vast, neem een dikke portemonnee mee of sluit een tweede hypotheek af, want goedkoop is het niet. Vaak heb ik bij een stedentrip dat ik er na één dag wel klaar mee ben, en niet snel meer terug hoef. Stockholm zou ik ook zeker nog een keer willen bezoeken in de zomer, als is het maar omdat je dan heerlijk kan flaneren op het dakterras van Freya.

Slaapplek 

Na een schaatstocht van 100 kilometer in Lulea (Zweeds Lapland) verbleven we in een mooi en sjiek hotel. We vonden nou eenmaal dat we het verdiend hadden. Maar er is uiteraard genoeg te vinden voor elke portemonnee.

Hotel Raisen is een statig hotel in Gamla Stan (de oude stad) waar je alles op loopafstand hebt. Fijne bar, goede wijnkaart, nog betere cocktails en geweldige bedden waar je eigenlijk niet uit wil komen. Je bent in Zweden, dus uiteraard heeft het hotel een sauna waar je de alcohol weer uit je lichaam kan zweten, zodat je er weer tegen aan kan.

Restaurants

Sluit een tweede hypotheek af ga een ster eten bij Ekstedt. Ze koken hier op open vuur, indrukwekkende wijnkaart, innovatief wijnarrangement en geweldig menu.

Flaneren op grote hoogte? Dat kan bij Freyja, een skybar op de 14e etage, met geweldig uitzicht en in de zomer ook een dakterras. De wijnkaart is uitgebreid te noemen met maar liefst 30 pagina’s met alle wijnen die je ooit in je leven wel een keer zou willen drinken. De keuken is modern met een Scandinavische twist. Verwacht geen Zweedse ballen op het menu, maar invloeden uit de Nordic cuisine. We dronken hier een heerlijke fles Pierre-Yves-Collin-Morey Saint Aubin. Oh, en voordat we het vergeten, de eigenaar van Freyja is een van de berste sommeliers van Zweden. Nog een reden om hier naartoe te gaan.  

Zij iemand Zweedse ballen? Als je dan toch je wil onderdompelen in de typische Zweedse keuken ga dan naar restaurant Tradition. Ik dronk er Zweedse wijn, say what!? Maar we aten er ook klassieke Zweedse ballen in saus en een tartaar van rendier. Goede wijn selectie, met een aantal leuke wijnen per glas, zoals een Zweedse Solaris, die wel zuren heeft een tikje natuurlijk en eigenlijk best aangenaam was met de geweldige naam Hipster Solaris. Maar ook de Hipster Cabernet Cortis, die groener dan groen was. Leuk om te proeven, niet om te drinken. Geef global warming nog even de kans, dan gaan we nog meer Zweedse kwaliteitswijn in de toekomst zien. Wellicht alvast een stukje grond kopen in het zuiden van Zweden? 

De prijs voor de lekkerste pizza van 2025 gaat naar Babette. Dit was een ontzettende verrassing. Het heeft een beetje de Europizza vibe maar dan met Scandinavische prijzen. Ik at hier de lekkerste pizza ever, een gerechtje met tonijn waar ik nog over droom en geweldige eendenborst. Ik dronk er een glas wit en rood uit Sierra de Gredos (het nieuwe geluid uit Spanje) en nog een sappig en fris glas uit de Savoie. Daarnaast mochten we (van onszelf) nog één fles uitkiezen, dat werd Ar.Pe.Pe uit Valtellina. Wat een wijn! 

Wijnwinkel

In Zweden heb je maar één wijnwinkel namelijk de System Bolaget. Er zit namelijk een monopolie op alcohol. En dus kun je je flessen wijn (en andere dranken) alleen hier kopen, niet online; alleen fysiek in de winkel.

Doordat ze het alleenrecht hebben zijn ze hier qua wijnverpakkingen wel iets innovatiever dan in de rest van Europa. Er zijn wijnen in pak, blik, plastisch flessen, kartonnen flessen met als hoogtepunt Chablis uit blik die ook nog eens prima te drinken bleek.

Er is een plank met wisselende wijnen in elke winkel, maar de grootste in Stockholm heeft hier soms exclusieve wijnen voor relatief schappelijke prijzen. 

Koffie & ontbijt

Bij Cafe Schweizer zit je goed. Het lijkt een toerist trap, het heeft er ook wel iets weg van, maar het is er toch echt leuk. Mega vriendelijke mensen, heerlijke koffie, goed ontbijt. Zeker als je van zoet houdt, kan je hier je hart ophalen. Wat een geweldige taartjes. Je loopt hier 2 kilo zwaarder de deur uit, maar wel met een grote glimlach op je gezicht.  

Wijnbars

Je kan alle kanten op in Stockholm. Zelfs als je fan bent van natuurwijn. Mij niet bellen. Bij Vineriet dronken we een geweldige Chevrey-Chambertin 2017 van Claude Dugat. Maar ook bij Tyge & Sessil en Grus Grus kan je helemaal los. Fijn is dat je overal ook lekker kan eten, waardoor je langer kan blijven drinken uiteraard.

Even geen wijn?

Ben je er even helemaal klaar mee? Stockholm heeft waanzinnig veel musea waar je, je eigenlijk de hele dag mee kan vermaken. Wat de meeste indruk maakte? Het Vasamuseum. Dit is de enige plek ter wereld waar je een bijna volledig intact 17e-eeuws schip kunt zien dat ooit geborgen is. Het hele museum is om het schip heen gebouwd en was wat mij betreft een van de meest indrukwekkende musea die ik ooit bezocht heb.