Leren over wijn
Valladolid, de stad waar je nog nooit van gehoord hebt, maar toch echt op je bucketlist hoort. Het ligt op een steenworpafstand van de wijngaarden van Rueda, Toro en Ribera del Duero (en twee minder bekende streken) en is kampioen...
“Hey jongens, ik hoef geen chardonnay. Hou ik niet van.” Oh please, bespaar me. Ik wil het niet meer horen. Er zijn zoveel verschillende chardonnays. Van strak en puur tot romig en houtgerijpt. Het is een druif die zich perfect...
Heb ik dan toch een favoriete wijn?
#WineWednesday – Een wekelijkse column over wat me bezighoudt in de wijnwereld. Dit keer besef ik me dat ik toch wel een favoriete wijn heb, ook al zeg ik altijd dat ik die niet heb. Vorige week was ik, samen...
Oh heerlijk, we gaan een paar uur over vulkanische bodems en mineraliteit praten. Het kan mij niet lang genoeg duren. Een heerlijk topic. Mind you, mineraliteit is een omstreden onderwerp in de wijnwereld, want het lukt maar niet om een...
Excuse my French, maar ik kon geen betere titel verzinnen. Deze wijn is très bizarre. Op het etiket staan witte bloemetjes en dat is exact wat ik ruik in deze wijn. Alsof je in een veld met geurende bloemen staat met een...
Een wijnfan in Rome: La Fiaschetta, Il Goccetto en Verso Sera
Hé, ga je mee als mijn intro naar Rome? Omg, ja natuurlijk! Mijn oud-collega van Hallmark, Denise, appt of mee wil op personeelsreisje. Een jaar geleden zat ik zelf nog in het feestcomité en nu ga ik mee als introducé....
Wijnvraagbaak: wat is malolactische omzetting?
De rubriek wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of Instagram. Dit keer gaat het over malolactische omzetting. Omzetting, ja. Ook al wordt het in de wijnwereld vaak malolactische gisting genoemd....
Bordeaux, bretels en betoverende tannines
Als je dacht dat de bretel uit het straatbeeld verdwenen was, heb je het mooi mis. Ze maken een comeback op de Union des Grands Crus de Bordeaux. Is dit de nieuwe coltrui of heeft het soms met Bordeaux te...
11 handige tips bij wijnspijscombi's
Wijn en eten. Het combineren ervan is een kunst op zich. Als het goed uitpakt, is het fantastisch. En dan heb ik het over een gevalletje één en één is drie. Ogen dicht en genieten. De allergrootste tip is om...
Welke wijn bij mosselen? Zeg het maar! Er gaat niets boven het eerste pannetje mosselen van het seizoen. Of dat nu op strand genuttigd wordt, zoals we vroeger wel eens deden (ik ben een geboren en getogen Zeeuw) of hier...
Binnenkijken bij La Pèira en Damaisela - Languedoc op haar best
Het is me wat, die Languedoc. Ik noem het altijd ‘het stukje Nieuwe Wereld’ van Frankrijk. Het gebied waar – in tegenstelling tot de rest van Frankrijk – alles kan en alles mag. Nooit geweten wat voor pracht en praal...
Wat ik niet wist over sherry (deel 1)
De eerste keer dat ik sherry dronk, weet ik nog goed. Ik vond het ronduit smerig. Had ook geen idee wat het precies was, hoe het werd gemaakt en associeerde het vooral met oude tantes. Little did I know. Naarmate...