Leren over wijn
Binnenkijken bij Le Pin in Pomerol
Het moment dat je dacht dat nooit zou komen. Ik sta op de stoep bij Le Pin, een piepklein maar très réputé wijnhuis in Pomerol. Er schiet van alles door mijn hoofd en één beeld kan ik niet loslaten. Een jaar of...
Vignoble du reveur, ofwel wijngaard van de dromer. Het had ook niet anders kunnen heten als de familie Deiss er achter zit. In dit geval is het Mathieu Deiss, kleinzoon van Marcel Deiss – l’enfant terrible van de Elzas. Mathieu...
Mag ik een glas corpinnat alsjeblieft?
Corpinnat, beste lezers, is de nieuwe cava. De tophuizen van de streek zijn er klaar mee om te moeten vechten tegen het grote, industriële geweld van de Grandes Marques van Cava en richtten begin 2019 het label corpinnat op. TL;dr...
De weg naar Weinakademiker - deel 8 (hoeveel kost het?)
Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. Op 3 september 2018 startte ik met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker. In deel 8 blik ik terug op het...
Lees meerover De weg naar Weinakademiker - deel 8 (hoeveel kost het?)
Soave is een idyllisch dorpje in het midden van de Veneto-streek. De oude kasteelmuren staan er nog en doen dienst als handige wegwijzer (“het kasteel door en dan naar links”) tijdens mijn persreis aan Soave eind mei. Soave is namelijk...
Valladolid, de stad waar je nog nooit van gehoord hebt, maar toch echt op je bucketlist hoort. Het ligt op een steenworpafstand van de wijngaarden van Rueda, Toro en Ribera del Duero (en twee minder bekende streken) en is kampioen...
“Hey jongens, ik hoef geen chardonnay. Hou ik niet van.” Oh please, bespaar me. Ik wil het niet meer horen. Er zijn zoveel verschillende chardonnays. Van strak en puur tot romig en houtgerijpt. Het is een druif die zich perfect...
Heb ik dan toch een favoriete wijn?
#WineWednesday – Een wekelijkse column over wat me bezighoudt in de wijnwereld. Dit keer besef ik me dat ik toch wel een favoriete wijn heb, ook al zeg ik altijd dat ik die niet heb. Vorige week was ik, samen...
Oh heerlijk, we gaan een paar uur over vulkanische bodems en mineraliteit praten. Het kan mij niet lang genoeg duren. Een heerlijk topic. Mind you, mineraliteit is een omstreden onderwerp in de wijnwereld, want het lukt maar niet om een...
Excuse my French, maar ik kon geen betere titel verzinnen. Deze wijn is très bizarre. Op het etiket staan witte bloemetjes en dat is exact wat ik ruik in deze wijn. Alsof je in een veld met geurende bloemen staat met een...
Een wijnfan in Rome: La Fiaschetta, Il Goccetto en Verso Sera
Hé, ga je mee als mijn intro naar Rome? Omg, ja natuurlijk! Mijn oud-collega van Hallmark, Denise, appt of mee wil op personeelsreisje. Een jaar geleden zat ik zelf nog in het feestcomité en nu ga ik mee als introducé....
Lees meerover Een wijnfan in Rome: La Fiaschetta, Il Goccetto en Verso Sera
Wijnvraagbaak: wat is malolactische omzetting?
De rubriek wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of Instagram. Dit keer gaat het over malolactische omzetting. Omzetting, ja. Ook al wordt het in de wijnwereld vaak malolactische gisting genoemd....
Lees meerover Wijnvraagbaak: wat is malolactische omzetting?