Leren over wijn

De beste boeken over wijnproeven

De beste boeken over wijnproeven

Hieronder vind je een lijst van mijn favoriete boeken over wijnproeven. In willekeurige volgorde, want de boeken hebben verschillende doelgroepen. Kies het boek waarvan je denkt dat het het beste bij jouw niveau past. Kom je er niet uit? Laat...

Lees meerover De beste boeken over wijnproeven

frankrijk beaujolais wijnmakers wijngaard wijn terroir

Beaujolais is more, 10 favorieten uit de Bojo

In ‘Wine Simple’, het vorig jaar verschenen boek van topsommelier Aldo Sohm staat een lijstje van wijnen met slechte reputatie. Op nummer vijf: Beaujolais. Met als begeleidende tekst: ‘Great makers are rewriting the reputation’. De spijker op z’n kop, als...

Lees meerover Beaujolais is more, 10 favorieten uit de Bojo

De bubbel volgens de oermethode: methode ancestrale

De bubbel volgens de oermethode: methode ancestrale

Vandaag geen Champagne, maar een andere bijzondere bubbel in de schijnwerpers. Tijdens mijn zoektocht naar het onbekende stuitte ik op het Franse plaatsje Gaillac vlakbij Toulouse. Hier worden de bubbels niet op dezelfde manier verkregen als in Champagne. Er geldt een heel andere...

Lees meerover De bubbel volgens de oermethode: methode ancestrale

Wijnspijs: Lasagne met chorizo, peer en blauwe kaas

Wijnspijs: Lasagne met chorizo, peer en blauwe kaas

Deze lasagne kreeg ik voor het eerst te proeven in Zuid Frankrijk, bij vrienden van mijn ouders, jaaaren terug. Alleen al van het horen van de combinatie van ingrediënten gingen mijn vegetarische pubernekharen overeind staan. En voor blauwe kaas rende...

Lees meerover Wijnspijs: Lasagne met chorizo, peer en blauwe kaas

Tijd voor Duitse wijnen

Tijd voor Duitse wijnen

Duitsland is een topgebied voor witte wijn. Iedereen kent natuurlijk de riesling. Het is leuk om te zien hoe riesling wijnfanaten langzaam voor zich laat winnen. Mij overkwam precies hetzelfde. Eerst moet je er niets van hebben, want ‘die tijd...

Lees meerover Tijd voor Duitse wijnen

Whole bunch fermentation: de vergisting van hele trossen

Whole bunch fermentation: de vergisting van hele trossen

Soms kom ik er echt niet uit hoe ik een Engelse term in het Nederlands moet vertalen. Whole bunch fermentation bekt lekker, de vergisting van hele trossen net iets minder, toch? Het is in ieder geval een geliefde techniek onder...

Lees meerover Whole bunch fermentation: de vergisting van hele trossen

De tien wijnen die me bijgebleven zijn uit 2019

De tien wijnen die me bijgebleven zijn uit 2019

2019 was het jaar dat ik fulltime met wijn begon, als ZZP’er startte, negen wijncursussen gaf, samenwerkte met Hanna Leentvaart om Le Club een rebranding te geven, De Fanshop lanceerde, samen met Sommeljj een podcast begon en heel veel te...

Lees meerover De tien wijnen die me bijgebleven zijn uit 2019

bordeaux chateau d'angludet sichel chateau palmer biodynamisch wijn wijngaard

Binnenkijken bij Chateau d’Angludet

In het licht van een betaalbare én plezierige Bordeaux kan ik je Chateau d’Angludet van harte aanbevelen. Het is het tweede huis van de familie Sichel, die naam hebben gemaakt met Chateau Palmer. Bij aankomst worden we hartelijk verwelkomd door...

Lees meerover Binnenkijken bij Chateau d’Angludet

champagne frankrijk jacquesson champagnehuis

Nu weet ik het zeker: Jacquesson is mijn favoriet

Het is 11:00 uur en ik schuif aan bij Wijncafé Lefebvre voor een Jacquesson proeverij onder leiding van importeur Roel (eigenaar van Ovino) en Bram (sommelier van Lefebvre). Ik was al enthousiast over Jacquesson, maar na deze proeverij weet ik...

Lees meerover Nu weet ik het zeker: Jacquesson is mijn favoriet

De eerste keer Prowein

De eerste keer Prowein

Dit jaar was het dan zover: ik ga naar Prowein! Het grootste wijn extravaganza van Europa waar iedere wijnfan te vinden is. Om je een idee te geven van de grootte van dit evenement: er zijn achttien hallen vol met...

Lees meerover De eerste keer Prowein

Quintarelli: de beste Amarone van allemaal?

Quintarelli: de beste Amarone van allemaal?

Het is woensdagavond en ik ga tien wijnen van Giuseppe Quintarelli proeven bij Wijnhandel Peeters in Rotterdam. Breekt zo lekker de week. Gelukkig is WSET4-klasgenootje Danielle ook mee, anders was ik de enige vrouw geweest. De gelagkamer van Peeters is...

Lees meerover Quintarelli: de beste Amarone van allemaal?

Bourgogne Frankrijk wijnproeverij wijnhuis wijngaard wijnreis

Betaalbaar genieten: kom maar door met die Bourgogne Côte d’Or!

Bourgogne is genieten. Helaas is dat genieten niet goedkoop. Wil je smullen van een goede fles, dan betaal je al gauw de hoofdprijs. Zeker als je voorkeur uitgaat naar dorpen met een gevestigde reputatie en een fabelachtige naam, zoals Morey-Saint-Denis...

Lees meerover Betaalbaar genieten: kom maar door met die Bourgogne Côte d’Or!