Leren over wijn

Tokaj, het vloeibare goud uit Hongarije

Tokaj, het vloeibare goud uit Hongarije

Wie aan wijn denkt, denkt misschien niet één-twee-drie aan Hongarije. Toch maakt het land al eeuwenlang wijn, waarvan de Tokaji de meeste bekendheid geniet. Lodewijk XIV – je weet wel, de Franse koning die op Versailles woonde – noemde de...

Lees meerover Tokaj, het vloeibare goud uit Hongarije

De natuurwijnen van Elisabetta Foradori

De natuurwijnen van Elisabetta Foradori

Het fruit komt me al tegemoet als ik met de coravin een glas Teroldego inschenk. Terol-wie? Teroldego, een inheems druivenras uit het noorden van Italie – uit Trentino om precies te zijn, dat bijna was uitgestorven. Gelukkig stak Elisabetta Foradori...

Lees meerover De natuurwijnen van Elisabetta Foradori

Médoc in een notendop

Médoc in een notendop

Het is maandag, tijd voor een nieuw artikel. Aangezien ik vandaag de hele dag Bordeaux ga klappen in de Beurs van Berlage leek het me een mooie gelegenheid om de belangrijkste dorpjes van Médoc onder de loep te nemen. Saint-Estèphe...

Lees meerover Médoc in een notendop

frankrijk beaujolais bourgogne wijnreis le club des vins

Back to the Beaujolais

Belofte maakt schuld: toen ik vorig jaar over 10 favorieten uit de Beaujolais schreef voor Le Club, sloot ik af met de woorden ‘to be continued’. Die top 10 was niet compleet. Onmogelijk. Maar hoe omvangrijk die toplijst uiteindelijk ook wordt, compleet gaat...

Lees meerover Back to the Beaujolais

Mats wil Master of Wine worden (deel 2)

Mats wil Master of Wine worden (deel 2)

Ik ben socioloog, en na mijn studie in Nederland direct naar Zwitserland vertrokken om achtereenvolgens aan de slag te gaan bij een wijnhuis, de sterrengastronomie en nu bij een wijnimporteur. Sinds September ben ik begonnen aan de grootste uitdaging in...

Lees meerover Mats wil Master of Wine worden (deel 2)

Mats wil Master of Wine worden (deel 1)

Mats wil Master of Wine worden (deel 1)

Ik ben socioloog, en na mijn studie in Nederland direct naar Zwitserland vertrokken om achtereenvolgens aan de slag te gaan bij een wijnhuis, de sterrengastronomie en nu bij een wijnimporteur. Sinds september ben ik begonnen aan de grootste uitdaging in...

Lees meerover Mats wil Master of Wine worden (deel 1)

De weg naar Weinakademiker - deel 10 (geslaagd?)

De weg naar Weinakademiker - deel 10 (geslaagd?)

Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. Op 3 september 2018 startte ik met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker. In deel 10 blik ik terug op het...

Lees meerover De weg naar Weinakademiker - deel 10 (geslaagd?)

De weg naar Weinakademiker - deel 9 (tips voor examen)

De weg naar Weinakademiker - deel 9 (tips voor examen)

Eind oktober stond het laatste examen van de Diploma Course op de planning. En ik kan je vertellen: het ging goed. Denk ik. Nu, een paar weken later, slaat de twijfel weer toe. Heb ik eigenlijk wel genoeg opgeschreven? Had...

Lees meerover De weg naar Weinakademiker - deel 9 (tips voor examen)

Bordeaux le pin chateau mouton-rothschild pomerol pauillac gironde grand cru wijngaard

Binnenkijken bij Mouton-Rothschild

Soms heb je van die momenten dat je compleet overprikkeld raakt. Toegegeven, mij overkomt het regelmatig – zet één epische wijn voor mijn neus en ik weet niet meer waar ik het zoeken moet. Zo was het vorig jaar in...

Lees meerover Binnenkijken bij Mouton-Rothschild

frankrijk la tâche vosne-romanée côtes de nuits wijngaard bourgogne

Nu in het glas: Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1999

Er zijn wijnen waarvan je denkt: leuk dat ze er zijn, maar die zal ik nooit van mijn leven proeven. Neem bijvoorbeeld Domaine de la Romanée Conti La Tâche 1999. Gemaakt door het legendarische wijnhuis Domaine de la Romanée Conti van de wijngaard La Tâche...

Lees meerover Nu in het glas: Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1999

De vier gistingen van Bollinger

De vier gistingen van Bollinger

Als je eenmaal een paar champagnehuizen van binnen hebt gezien, denk je dat je het proces wel een beetje begint te snappen. Vergeet het maar. Begin maart ging ik op bezoek bij Bollinger en kon ik weer opnieuw beginnen. Ik...

Lees meerover De vier gistingen van Bollinger

Que syrah, syrah - alles over syrah

Que syrah, syrah - alles over syrah

Waar denk jij eigenlijk aan als je aan syrah denkt? Côte Rôtie, Hermitage of toch Barossa Valley of misschien wel Zuid-Afrika. Mijn hart gaat toch wel sneller kloppen van een noordelijke Rhône, maar er passeerden meerdere verrassingen de revue. 🎧...

Lees meerover Que syrah, syrah - alles over syrah