Leren over wijn
Wijnvraagbaak: wat betekent grand cru precies?
De rubriek #wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of Instagram. Dit keer gaat het over grand cru. Gisteren stond ik voor een groep cursisten te vertellen over Bordeaux. Als dat...
Afgelopen zomer bezochten Albert en ik het familie domein Domaine Robert Sirugue in Vosne-Romanée, Bourgogne. Dit verder behoorlijk saaie dorp brengt sommige van de meest gezochte en kostbare rode wijnen ter wereld voort. Maar waarom zijn deze wijnen zo enorm...
Van Kabinett tot Trockenbeerenauslese
De Duitse wijnwetgeving is een vak apart. Misschien dat je de Franse wijnwetgeving grofweg kent. Elke AOC schrijft een aantal (soms heel veel) regels voor. Als je bijvoorbeeld Sancerre op je fles wilt zetten, moet je aan die regels voldoen....
In aflevering 133 van de podcast beantwoordden we een vraag van een luisteraar: welke wijnen zijn typische benchmarks? We begonnen met wit, en dertig afleveringen later is rood eindelijk aan de beurt. Mooi op tijd. 😅 Hier vind je snelle...
Flor, het magische laagje gist
Als je ooit een glas manzanilla of fino hebt geproefd en je je afvroeg waar dat verfijnde, ziltige karakter vandaan komt, dan ligt het geheim bij een dunne laag gist genaamd flor. Flor vormt zich op het oppervlak van de...
6x het nieuwe geluid uit Spanje
Na een bezoek aan Barcelona Wine Week heb ik een andere kant van Spanje gezien. Elegante monastrell en pinot-like garnacha – wie wist dat het bestond? Ik kende de twee druiven vooral als alcoholische sloopkogels en niet als verfijnde wijnen...
Ken je deze drie wijnmakers uit Andalusië al?
Voorafgaand aan de Sherry Educator Course maakte ik een korte pitstop in Sanlúcar de Barrameda. Sanlúcar ligt het dichtst bij de Atlantische Oceaan, waardoor de sherry’s hier een andere rijping ondergaan. Geen fino hier, maar manzanilla, vaak net wat lichter en...
Yes, ik ben Certified Sherry Educator
Wie Le Club des Vins al een tijdje volgt, weet dat ik gek ben op sherry. Het begon allemaal tijdens WSET4, toen we een case study moesten schrijven over “The Rise and Fall and Rise of Sherry.” Ineens raakte ik...
Het is vrijdagavond en ik zit klaar voor een masterclass riesling van niemand minder dan Ernst Loosen – Erni voor insiders – bij Wijnhandel Peeters. Verrassend genoeg beginnen we de Dr. Loosen, specialist in riesling, met een sekt van pinot...
6 podcast-afleveringen die je niet mag missen
Voor mij is TV kijken eigenlijk een beetje van de ontspanningslijst verdwenen. Af en toe een film of een Netflix-serie, maar de laatste tijd zit ik bijna nooit voor de buis. In plaats daarvan luister ik podcasts. Dat kan tijdens...
Vino de pasto die je niet mag missen
Mensen vragen mij weleens waar ze moeten beginnen met sherry. Ze willen het graag leren drinken, dus dat moeten we faciliteren. De keuze is namelijk reuze en ik kan me goed voorstellen dat je door de bomen het bos niet...
Ten westen van Madrid, weg van de gebaande paden en de bekende DO’s, ligt Sierra de Gredos. Een regio die, ondanks het ontbreken van een eigen DO-status, de wijnwereld langzaam maar zeker verovert met zijn originele wijnen. De ruige, onherbergzame...