Leren over wijn
Wijnvraagbaak: hoeveel kost een wijngaard?
De rubriek #wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of instagram. Dit keer gaat het over de aanschaf van een wijngaard. Altijd al gedroomd om wijnboer te worden, je biezen te pakken...
Hoe wordt Amarone della Valpolicella gemaakt?
Het is een van de beroemdste wijnen van Italië, maar hoe wordt Amarone della Valpolicella eigenlijk gemaakt? Le Club gaat op onderzoek uit en doet verslag. De heuvels van Valpolicella liggen ten noorden van de gezellige stad Verona, vlakbij de...
Jacques Selosse, anders dan anders
In 2020, tijdens een tripje Loire, werd er tijdens de lunch bij een wijnmaker (Domaine Guiberteau) de ene na de andere fles opengetrokken. De flessen werden in een sok gestopt en zo blind geserveerd. In één van die sokken zat...
De weg naar Weinakademiker, deel 7 (sparkling & fortified exam)
Het is weer tijd voor een nieuw artikel in de reeks ‘De weg naar Weinakademiker’. De tussenstand op dit moment is dat ik er 5 van de 7 examens op heb zitten. Dat was er bijna één minder geweest, want...
Mats wil Master of Wine worden (deel 3)
Mats wil Master of Wine worden. Ik ben socioloog, en na mijn studie in Nederland direct naar Zwitserland vertrokken om achtereenvolgens aan de slag te gaan bij een wijnhuis, de sterrengastronomie en nu bij een wijnimporteur. Sinds September ben ik begonnen...
Ken je de afkorting SSP? Ik had er tot voor kort ook nog nooit van gehoord en kwam het tegen in het boek ‘The Sommelier’s Atlas to Taste’. SSP staat voor Sommelier Sangiovese Problem. Het blijkt een ding te zijn....
Tokaj, het vloeibare goud uit Hongarije
Wie aan wijn denkt, denkt misschien niet één-twee-drie aan Hongarije. Toch maakt het land al eeuwenlang wijn, waarvan de Tokaji de meeste bekendheid geniet. Lodewijk XIV – je weet wel, de Franse koning die op Versailles woonde – noemde de...
Het is maandag, tijd voor een nieuw artikel. Aangezien ik vandaag de hele dag Bordeaux ga klappen in de Beurs van Berlage leek het me een mooie gelegenheid om de belangrijkste dorpjes van Médoc onder de loep te nemen. Saint-Estèphe...
Mats wil Master of Wine worden (deel 2)
Ik ben socioloog, en na mijn studie in Nederland direct naar Zwitserland vertrokken om achtereenvolgens aan de slag te gaan bij een wijnhuis, de sterrengastronomie en nu bij een wijnimporteur. Sinds September ben ik begonnen aan de grootste uitdaging in...
Mats wil Master of Wine worden (deel 1)
Ik ben socioloog, en na mijn studie in Nederland direct naar Zwitserland vertrokken om achtereenvolgens aan de slag te gaan bij een wijnhuis, de sterrengastronomie en nu bij een wijnimporteur. Sinds september ben ik begonnen aan de grootste uitdaging in...
De weg naar Weinakademiker - deel 10 (geslaagd?)
Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. Op 3 september 2018 startte ik met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker. In deel 10 blik ik terug op het...
De weg naar Weinakademiker - deel 9 (tips voor examen)
Eind oktober stond het laatste examen van de Diploma Course op de planning. En ik kan je vertellen: het ging goed. Denk ik. Nu, een paar weken later, slaat de twijfel weer toe. Heb ik eigenlijk wel genoeg opgeschreven? Had...