Leren over wijn
Wijnvraagbaak: Hoeveel druiven voor één fles wijn?
De rubriek wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of Instagram. Dit keer gaat het over rendementen. Hoeveel kilo druiven heb je nodig voor één fles wijn? En hoe zit...
Een wijnfan in Bilbao en San Sebastian
Ik schreef eerder al eens een blog over wijn in Baskenland. In dit blog geef ik je wat tips voor geweldige bars en restaurants in Bilbao en San Sebastian. Ietsje minder over wijn specifiek dus, maar natuurlijk wel over gastronomie. Minstens...
English Sparkling Wine en favorieten
Begin 2023 namen we een podcast op over English Sparkling Wine en waren we diep onder de indruk van deze bubbels van de andere kant van het Kanaal. De wijngaarden van Engeland, en met name die voor mousserend, liggen in...
Regelmatig krijg ik de vraag op instagram of tijdens een wijncursus of ik leuke podcasts over wijn weet. Natuurlijk weet ik die! Aangezien ik de laatste tijd vaker in de auto zit of gewoon het eeuwige studeren slash lezen een tikkeltje zat...
Copa Jerez 2023: de sfeer, de sherry en de prijzen
Op 3 en 4 oktober stond Jerez de la Frontera op z’n kop. De crème de la crème van de internationale gastronomie kwam samen voor Copa Jerez. Een sherryfestijn waar je u tegen zegt. Ik neem je mee in het...
Deze sherry bodegas mag je niet missen
De sherrywereld is booming, met wijnmakers die teruggrijpen naar oude tradities, bijna uitgestorven druivenrassen van de ondergang redden en sherry opnieuw op de kaart zetten. Van unieke, onversterkte wijnen tot eeuwenoude solera’s: deze bodegas laten zien hoe veelzijdig en uniek sherry...
Wie mij een beetje volgt, weet dat ik gek ben op sherry. In 2021 bracht ik voor het eerst een bezoek aan de sherry-driehoek en sindsdien kom ik er elk jaar. De ene keer voor Vinoble, de andere keer voor Copa...
Van meeldauw tot flavescence dorée: de strijd in de wijngaard
Moedertje natuur, we houden ervan, maar och wat maakt ze ons het leven lastig af en toe. In de meeste Europese landen is de oogst inmiddels begonnen. De tijd van het jaar voor de wijnmakers, maar voor een wijngaardmanager is...
Kaapstad is hot and happening als het gaat om restaurants en wijnbarren. Het vergt wat zoekwerk, maar bestel een Uber en start hopping. In Bree Street, Kloof Street en het Waterfront vind je veel leuke zaken. Long Street kun je...
Kopke introduceert 50 Year Old White & Tawny
Groot nieuws uit Portugal. Het Douro en Port Wine Institute (IVDP) heeft onlangs nieuwe categorie voor portwijn aangekondigd: de leeftijdsaanduiding van 50 jaar. Kopke, het oudste Portwijnhuis opgericht in 1638, was de eerste om zowel een 50 Year Old White...
Binnenkijken bij Chateau Lafite Rothschild
Huppelend van geluk sta ik in de keuken op de dag m’n eerste werkveldbezoek van 2023. We gaan naar DE Lafite Rothschild. Wat een droom, poorten waarvan ik dacht dat ze altijd gesloten zouden blijven, maar dit was de dag....
10 druivenrassen die je als beste sommelier van de wereld moet kennen
Aanstaande zondag vindt de finale plaats van de prestigieuze wereldkampioenschappen sommelier. De winnaar mag de titel ASI Best Sommelier of the World dragen. Adriaan Visser is de Nederlandse kandidaat, maar heeft helaas de halve finale niet gehaald. Desondanks een enorme...