Leren over wijn
13x Dauvissat bij Utregs Wijnhuis
Zondag 4 augustus trokken Le Club en WINESTABRAM gezamenlijk naar het gezellige ‘Utreg’ om de wijnen van ene Vincent Dauvissat te proeven. Wellicht dat je weleens van deze meneer gehoord hebt? Hij behoort tot de absolute top van de Chablis...
De favoriete natuurwijn van de sommelier
Natuurwijn, het is een omstreden onderwerp. Eentje van uitersten, merk ik. De één vindt het ge-wel-dig, de ander moet er niets van hebben. Het feit dat er nog geen officiële definitie of keurmerk is van natuurwijn, helpt natuurlijk niet mee. In...
Drie dagen Bourgogne in zeven wijnen
Het ene moment denk je alleen naar de Bourgogne te gaan, het andere moment heb je elke avond een ander gezelschap. Ja, mensen – wijn verbindt. Is dat niet prachtig? De reden dat ik een bezoek aan deze epische wijnstreek...
We vallen maar meteen met de deur in huis: “Everything below $40 is shit!“. Dat was namelijk wat Katie Blakely, International Sales Director van RIDGE Vineyards, als één van belangrijkste en vooral heel eerlijke verklaringen gaf op de vraag waarom wijnen...
Vino de pasto die je niet mag missen
Mensen vragen mij weleens waar ze moeten beginnen met sherry. Ze willen het graag leren drinken, dus dat moeten we faciliteren. De keuze is namelijk reuze en ik kan me goed voorstellen dat je door de bomen het bos niet...
Vorige maand bracht ik een weekje door in Normandië. Naast mezelf volgieten met cider, kon ik het natuurlijk niet laten om ook even langs de plaatselijke wijnwinkel te fietsen. Slim idee, dat fietsen, want zo bleef de aankoophoeveelheid enigszins binnen...
Halverwege 2023 kreeg ik een appje of ik mee wilde doen met het NK blindproeven. Team Extra Brut zocht een nieuw teamlid. “Ja, leuk, maar I feel the pressure wel”, antwoordde ik. Ze hebben namelijk al twee keer gewonnen en...
Kodawari is Japans voor het compromisloos nastreven van perfectie. Het gaat om liefde, toewijding, aandacht voor detail en een doorzettingsvermogen waar je u tegen zegt. Het kan een buschauffeur zijn die kodawari toepast in zijn werk, een schrijver of, zoals...
In aflevering 133 beantwoorden we een vraag van een cursist: welke wijnen zijn benchmarks en laten typische expressies van een stijl of druivenras zien? Met andere woorden: welke wijnen moet je proeven voor een examen? We keuvelen er weer een...
Henri Giraud bij De Kas in Amsterdam
In het hart van Champagne, te midden van de krijtbodems van Aÿ, vind je het champagnehuis Henri Giraud. Dit historische familiehuis, geworteld in vier eeuwen vakmanschap, heb ik een paar jaar geleden voor het eerst bezocht. In december nodigde Pasteuning, de...
Update 2024: Spaanse favorieten
Na een bezoek aan Barcelona Wine Week heb ik een andere kant van Spanje gezien. Elegante monastrell en pinot-like garnacha – wie wist dat het bestond? Ik kende de twee druiven vooral als alcoholische sloopkogels en niet als verfijnde wijnen...
Ten westen van Madrid, weg van de gebaande paden en de bekende DO’s, ligt Sierra de Gredos. Een regio die, ondanks het ontbreken van een eigen DO-status, de wijnwereld langzaam maar zeker verovert met zijn originele wijnen. De ruige, onherbergzame...