Leren over wijn
Binnenkijken bij Mouton-Rothschild
Soms heb je van die momenten dat je compleet overprikkeld raakt. Toegegeven, mij overkomt het regelmatig – zet één epische wijn voor mijn neus en ik weet niet meer waar ik het zoeken moet. Zo was het vorig jaar in...
Nu in het glas: Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1999
Er zijn wijnen waarvan je denkt: leuk dat ze er zijn, maar die zal ik nooit van mijn leven proeven. Neem bijvoorbeeld Domaine de la Romanée Conti La Tâche 1999. Gemaakt door het legendarische wijnhuis Domaine de la Romanée Conti van de wijngaard La Tâche...
De vier gistingen van Bollinger
Als je eenmaal een paar champagnehuizen van binnen hebt gezien, denk je dat je het proces wel een beetje begint te snappen. Vergeet het maar. Begin maart ging ik op bezoek bij Bollinger en kon ik weer opnieuw beginnen. Ik...
Beaujolais is more, 10 favorieten uit de Bojo
In ‘Wine Simple’, het vorig jaar verschenen boek van topsommelier Aldo Sohm staat een lijstje van wijnen met slechte reputatie. Op nummer vijf: Beaujolais. Met als begeleidende tekst: ‘Great makers are rewriting the reputation’. De spijker op z’n kop, als...
De bubbel volgens de oermethode: methode ancestrale
Vandaag geen Champagne, maar een andere bijzondere bubbel in de schijnwerpers. Tijdens mijn zoektocht naar het onbekende stuitte ik op het Franse plaatsje Gaillac vlakbij Toulouse. Hier worden de bubbels niet op dezelfde manier verkregen als in Champagne. Er geldt een heel andere...
Binnenkijken bij Chateau d’Angludet
In het licht van een betaalbare én plezierige Bordeaux kan ik je Chateau d’Angludet van harte aanbevelen. Het is het tweede huis van de familie Sichel, die naam hebben gemaakt met Chateau Palmer. Bij aankomst worden we hartelijk verwelkomd door...
Nu weet ik het zeker: Jacquesson is mijn favoriet
Het is 11:00 uur en ik schuif aan bij Wijncafé Lefebvre voor een Jacquesson proeverij onder leiding van importeur Roel (eigenaar van Ovino) en Bram (sommelier van Lefebvre). Ik was al enthousiast over Jacquesson, maar na deze proeverij weet ik...
Betaalbaar genieten: kom maar door met die Bourgogne Côte d’Or!
Bourgogne is genieten. Helaas is dat genieten niet goedkoop. Wil je smullen van een goede fles, dan betaal je al gauw de hoofdprijs. Zeker als je voorkeur uitgaat naar dorpen met een gevestigde reputatie en een fabelachtige naam, zoals Morey-Saint-Denis...
Binnenkijken bij Le Pin in Pomerol
Het moment dat je dacht dat nooit zou komen. Ik sta op de stoep bij Le Pin, een piepklein maar très réputé wijnhuis in Pomerol. Er schiet van alles door mijn hoofd en één beeld kan ik niet loslaten. Een jaar of...
“Hey jongens, ik hoef geen chardonnay. Hou ik niet van.” Oh please, bespaar me. Ik wil het niet meer horen. Er zijn zoveel verschillende chardonnays. Van strak en puur tot romig en houtgerijpt. Het is een druif die zich perfect...
Heb ik dan toch een favoriete wijn?
#WineWednesday – Een wekelijkse column over wat me bezighoudt in de wijnwereld. Dit keer besef ik me dat ik toch wel een favoriete wijn heb, ook al zeg ik altijd dat ik die niet heb. Vorige week was ik, samen...
Excuse my French, maar ik kon geen betere titel verzinnen. Deze wijn is très bizarre. Op het etiket staan witte bloemetjes en dat is exact wat ik ruik in deze wijn. Alsof je in een veld met geurende bloemen staat met een...