Leren over wijn
13x Dauvissat bij Utregs Wijnhuis
Zondag 4 augustus trokken Le Club en WINESTABRAM gezamenlijk naar het gezellige ‘Utreg’ om de wijnen van ene Vincent Dauvissat te proeven. Wellicht dat je weleens van deze meneer gehoord hebt? Hij behoort tot de absolute top van de Chablis...
Drie dagen Bourgogne in zeven wijnen
Het ene moment denk je alleen naar de Bourgogne te gaan, het andere moment heb je elke avond een ander gezelschap. Ja, mensen – wijn verbindt. Is dat niet prachtig? De reden dat ik een bezoek aan deze epische wijnstreek...
Vorige maand bracht ik een weekje door in Normandië. Naast mezelf volgieten met cider, kon ik het natuurlijk niet laten om ook even langs de plaatselijke wijnwinkel te fietsen. Slim idee, dat fietsen, want zo bleef de aankoophoeveelheid enigszins binnen...
Henri Giraud bij De Kas in Amsterdam
In het hart van Champagne, te midden van de krijtbodems van Aÿ, vind je het champagnehuis Henri Giraud. Dit historische familiehuis, geworteld in vier eeuwen vakmanschap, heb ik een paar jaar geleden voor het eerst bezocht. In december nodigde Pasteuning, de...
Een wijnfan in Dijon (Bourgogne)
Jette van Bergen, enorme wijnfan en evenzo grote francofiel, deelt haar favoriete culinaire en vinologische ontdekkingen in Bourgogne. Na een tijdelijke stage op een wijndomein in Bourgogne werd haar liefde voor Frankrijk alleen maar groter, wat leidde tot een definitieve...
Ah, de Bourgogne – de regio van waanzinnige wijnen, pittoreske dorpjes en uitgestrekte wijngaarden. Een perfecte bestemming voor een ontspannen uitje. Of je nu houdt van luxe hotels, charmante appartementen of iets meer back-to-basics, er is voor ieder wat wils....
Binnenkijken bij Chateau Lafite Rothschild
Huppelend van geluk sta ik in de keuken op de dag m’n eerste werkveldbezoek van 2023. We gaan naar DE Lafite Rothschild. Wat een droom, poorten waarvan ik dacht dat ze altijd gesloten zouden blijven, maar dit was de dag....
In Nederland staat de Savoie vooral bekend als wintersportgebied, maar wie hier als wijnfan heeft geskiet, weet dat er te gekke wijnen worden gemaakt. Bubbels, wit en rood: alles is er te vinden en worden bijna altijd gemerkt door een...
Cotat proeven bij Utregs Wijnhuis
Wat is er nou leuk aan maandagen? Zo denk ik er normaal ook over, maar toen ik een e-mail ontving van Utregs Wijnhuis dat er op maandag 31 oktober een masterclass over wijnmaker François Cotat plaats zou vinden, heb ik me als...
Binnenkijken bij Domaine Hugel
Als je door de Elzas rijdt, rijd je in Frankrijk maar voel je je in Duitsland. Plaatsnamen zijn vrijwel altijd Duits en de vele vakwerkhuizen geven een behoorlijk on-Franse sfeer. Toen ik met mijn proefgroepje van de vinologenopleiding in de...
Binnenkijken bij Domaine Moritz
Aan het begin van de zomer was ik bij de proeverij Alsace Rocks in Het Nieuwe Instituut in Rotterdam. Het idee van die proeverij was om je kennis te laten maken met het effect van verschillende bodemsoorten op de smaak...
Binnenkijken bij Smith Haut Lafitte
As we speak ben ik, Rianne Ogink, op stage bij het wijnbedrijf Smith Haut Lafitte. En dit is niet zomaar een wijnbedrijf, het is één van de fameuze 14 Grands Crus Classés in Graves, de regio ten zuiden van Bordeaux-stad....