Leren over wijn

Chaptali-wat? Chaptaliseren. En ook pupitres, sur lie en maceration carbonique. Pittige termen, die af en toe voorbij schieten tijdens een wijnproeverij of in een restaurant. In de eerste blog van deze reeks wijnwoorden behandelde ik de wijnwoorden die voorbij komen tijdens...

Het gaat niet om de bestemming, maar om de reis, toch? Zo geschiedde dat we, Charles en ik, een city trip boekten via srprs.me. Waar naartoe? Geen idee. Een week voor vertrek krijgen we de weersvoorspelling in onze inbox: 22 graden! Wow,...

Een van mijn favoriete recepten én successen is de vitello tonato. Helaas beschik ik niet over engelengeduld in de keuken, dus ingewikkelde recepten laat ik links liggen. Af en toe trek ik nog eens de stoute schoenen aan en probeer...

Eigenlijk kan ik het nog steeds niet geloven. Gisteren proefde ik voor het eerst een Bollinger Vieilles Vignes Françaises. Champagne, dus. Oké – zult u misschien denken – je zat weer eens aan de champagne? Klopt, maar dit was zoveel...