Leren over wijn

Een wijnfan in Boekarest

Afgelopen week vloog ik voor werk - niet voor wijnwerk - naar Roemenië. Overdag moest ik natuurlijk hard aan de bak, maar ’s avonds was het #metime en ging ik op zoek naar de leukste wijnbars van Boekarest. Op zoek...

Lees meerover Een wijnfan in Boekarest

Toffe wijntrips op minder dan 4 uur afstand

Toffe wijntrips op minder dan 4 uur afstand

Als ik het even niet meer weet, dan gooi ik een vragensticker in mijn stories: waarover zou je meer willen lezen op Le Club des Vins? Tot nu toe werpt dat altijd zijn vruchten af. Ik krijg leuke onderwerpen binnen...

Lees meerover Toffe wijntrips op minder dan 4 uur afstand

Frankrijk wijngaard champagne champagnereis bollinger wijnhuis

Binnenkijken bij Bollinger

Vrijdag 1 maart 2018. Het is vrijdag en net na het middaguur rijd ik het plaatsje Ay binnen. Als je niet beter weet, zou je er vermoedelijk voorbij rijden. Het is niet bepaald bruisend, maar toch giert de opwinding door...

Lees meerover Binnenkijken bij Bollinger

Een wijnfan in het Ecorkhotel, Ecoresort in Alentejo - hier wil je heen!

Een wijnfan in het Ecorkhotel, Ecoresort in Alentejo - hier wil je heen!

Ecorkhotel in Alentejo. Wakker worden in een hotel van kurk tussen honderdduizenden kurkbomen – dat is toch de droom van elke wijnliefhebber? I think yes. Ecorkhotel: Rust, reinheid en regelmaat. Rust, reinheid en regelmaat. In het Ecorkhotel kom je tot rust,...

Lees meerover Een wijnfan in het Ecorkhotel, Ecoresort in Alentejo - hier wil je heen!

le club des vins in parijs wijn restaurants

Een wijnfan in Parijs (2018): it's Chablis o'clock

Daar waar iedereen instant verliefd wordt op Parijs, ging dat bij mij niet van een leien dakje. Ik begreep niets van die liefkozende woorden. Een harde stad, dat vond ik het. De stad van de liefde? Paris, je t’aime? Nope. Oké, toegegeven:...

Lees meerover Een wijnfan in Parijs (2018): it's Chablis o'clock

Jura Frankrijk Vin Jaune wijngaard wijnreis savagnin

Op naar Jura: Wat is Vin Jaune?

Vin jaune, ofwel ‘gele wijn’ als je het letterlijk vertaald, komt uit de Jura, het gebied in het oosten van Frankrijk tegen Zwitserland aan. De regio waar niemand over praat. Hetzelfde geldt voor de wijn. Of toch niet? Ik verkeerde lange tijd...

Lees meerover Op naar Jura: Wat is Vin Jaune?

marsala italië sicilië

Marsala: meer dan een kookwijn

Marsala is een versterkte wijn uit Sicilië, die vaak wordt ingezet in de keuken. In de tiramisu, bijvoorbeeld, of in rijke, gekarameliseerde sauzen. Maar hey, inmiddels weet ik dat marsala veel meer is dan alleen een kookwijn. Is Marsala de Italiaanse sherry? Nee....

Lees meerover Marsala: meer dan een kookwijn

champagne frankrijk cremant bubbels

Wat is Crémant: de Franse bubbel, die geen Champagne heet

Wat is crémant? Champagne, de koningin van de bubbels, die kennen we allemaal. Maar ook weten we allemaal dat je niet altijd champagne kunt drinken. Tenzij je in een bitcoin bubbel leeft. In dat geval zou ik dagelijks een mooie...

Lees meerover Wat is Crémant: de Franse bubbel, die geen Champagne heet

frankrijk champagne wijnhuis henri giraud

Binnenkijken bij Henri Giraud Champagne

Henri Giraud Champagne is opgericht in 1625 –  in de tijd dat champagne nog een stille wijn was en Dom Pérignon zich kwaad maakte over bubbels. Oh well, things change.  Met schaamrood op de kaken moet ik toegeven dat ik niet...

Lees meerover Binnenkijken bij Henri Giraud Champagne

De beste wintersport ooit: Wine Ski Safari in Sud-Tirol!

De beste wintersport ooit: Wine Ski Safari in Sud-Tirol!

  Of ik mee wil naar de Alto-Adige voor een Wine Ski Safari? Kanonnen, mijn hart maakt een sprongetje bij het lezen van de mail. Ja, natúúrlijk wil ik mee! Toen naar mijn ski-niveau werd gevraagd, wist ik niet goed...

Lees meerover De beste wintersport ooit: Wine Ski Safari in Sud-Tirol!

Wijnspijs: Beef wellington en Pomerol

Wijnspijs: Beef wellington en Pomerol

Beef Wellington. Dat stond dus al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Extra feestelijk op tafel; alsof je een cadeautje opensnijdt. Wel hopen dat het lukt en het vlees er mooi rosé uitkomt. Volg het recept, laat je niet afleiden...

Lees meerover Wijnspijs: Beef wellington en Pomerol

Welke wijn bij sushi

Welke wijn bij sushi

Een enorme sushi-fan kan ik mezelf niet noemen, maar kan het van tijd tot tijd wel waarderen. Een goede california roll of crispy spicy tuna sla ik niet af. Qua wijnspijs kan je er van alles mee, zolang je het maar enigszins neutraal...

Lees meerover Welke wijn bij sushi