Leren over wijn
Overnachten in de Champagnestreek
Een van mijn favoriete vakantiebestemmingen is en blijft de Champagnestreek. Ook al heb je maar twee dagen, dan nog is het prima aan te rijden. Vanaf Rotterdam rij je in 4,5 uur naar Reims inclusief een korte koffiepauze onderweg. Op...
Henri Giraud bij De Kas in Amsterdam
In het hart van Champagne, te midden van de krijtbodems van Aÿ, vind je het champagnehuis Henri Giraud. Dit historische familiehuis, geworteld in vier eeuwen vakmanschap, heb ik een paar jaar geleden voor het eerst bezocht. In december nodigde Pasteuning, de...
Hieronder vind je een lijst van mijn favoriete boeken over champagne. In willekeurige volgorde, want de boeken hebben verschillende doelgroepen. Wat ze gemeen hebben, is natuurlijk de liefde voor champagne. Het ene boek lees je omdat je bijvoorbeeld het liefst...
Le Club & Sommeljj’s Grote Champagne Test (<40 euro)
Voor al m’n kerstballers, champagne knallersAl die sneeuwpoppers, o dennenboomlallersLaat het witte vlokken sneeuwen, doe je bestHet is Kerstmis jongens, maak me gek Gelukkig hoefden we deze vraag niet alleen te beantwoorden. Naast Jan Jaap Altenburg en ondergetekende bestond het...
Jacques Selosse, anders dan anders
In 2020, tijdens een tripje Loire, werd er tijdens de lunch bij een wijnmaker (Domaine Guiberteau) de ene na de andere fles opengetrokken. De flessen werden in een sok gestopt en zo blind geserveerd. In één van die sokken zat...
Een wijnfan in Epernay (en Champagne)
Een paar weken geleden toen ik op een terras in Bloemendaal zat, werd ik gebeld door @sommeljj. “Zullen we naar de Champagne?” Dat liet ik me geen twee keer zeggen. Let’s go! Ik bedoel: on y va! Met een PCR-test op zak...
De vier gistingen van Bollinger
Als je eenmaal een paar champagnehuizen van binnen hebt gezien, denk je dat je het proces wel een beetje begint te snappen. Vergeet het maar. Begin maart ging ik op bezoek bij Bollinger en kon ik weer opnieuw beginnen. Ik...
Nu weet ik het zeker: Jacquesson is mijn favoriet
Het is 11:00 uur en ik schuif aan bij Wijncafé Lefebvre voor een Jacquesson proeverij onder leiding van importeur Roel (eigenaar van Ovino) en Bram (sommelier van Lefebvre). Ik was al enthousiast over Jacquesson, maar na deze proeverij weet ik...
Sussex vs. Champagne: Twee zijden van het Parijse Bekken.
Afgelopen donderdag stond de proeverij ‘Twee zijden van het Parijse Bekken’ op het programma. Parijs, twee zijden? Que? Het heeft met mousserende wijn te maken. Uit Engeland en uit Champagne. We hebben ze te danken aan het Parijse Bekken. Maar...
Vrijdag 1 maart 2018. Het is vrijdag en net na het middaguur rijd ik het plaatsje Ay binnen. Als je niet beter weet, zou je er vermoedelijk voorbij rijden. Het is niet bepaald bruisend, maar toch giert de opwinding door...
Wat is Crémant: de Franse bubbel, die geen Champagne heet
Wat is crémant? Champagne, de koningin van de bubbels, die kennen we allemaal. Maar ook weten we allemaal dat je niet altijd champagne kunt drinken. Tenzij je in een bitcoin bubbel leeft. In dat geval zou ik dagelijks een mooie...
Binnenkijken bij Henri Giraud Champagne
Henri Giraud Champagne is opgericht in 1625 – in de tijd dat champagne nog een stille wijn was en Dom Pérignon zich kwaad maakte over bubbels. Oh well, things change. Met schaamrood op de kaken moet ik toegeven dat ik niet...