Een wijnfan in de Beaujolais: liberté, équalité, gamay

Beaujolais, de Franse wijnregio die vaak in een iets wat minder positief daglicht staat. Snoeperig sap, het gebied van de beaujolais nouveau, de druif gamay waar Filip de Stoute niet in geloofde..

Haha, sukkel.

Soms denk ik: laat ik deze regio maar helemaal niet promoten.. dan blijft het een verborgen parel en blijven ‘die toeristen’ lekker uit de buurt. Laat ze maar lekker door de Bourgogne crossen, in Beaune stoppen, Beaujolais voorbij rijden, Lyon skippen (want bah, dat is toch zo’n vieze stad) en decadent neerploffen aan de Côte d’Azur met een glas rosé. Bonne chance!

Voordat we verder gaan, nog even dit:

Samen met Domaine Lachat organiseert Vino Veer een wijnreis naar de Beaujolais voor wijnprofessionals. De reis vindt plaats van 3 tot 8 april en ze hebben nog een paar plekken. Bezoek de website www.domainelachat.com voor alle informatie.

Alles wat mijn wijnhart begeert

Beaujolais heeft alles wat in ieder geval mijn hartje begeert. Ik woon in Fleurie, happy me, een wijndorp in het hart van de streek. In vijfitig minuten ben ik in Lyon - helemaal geen vieze stad, maar een van de grootste culinaire steden van Europa. Als groot fan Parijs, durf ik zelfs te stellen, dat ik deze stad met haar Lyonnaise keuken veel interessanter vindt. Bijkomend voordeel: het is in ieder geval een stuk betaalbaarder dan de hoofdstad.

Verder is de Beaujolais in bezit van veel bossen, heuvels, kleine dorpjes, jonge generatie wijnmakers met een moderne kijk op de wijncultuur, heeft bijna iedere cru een waanzinnige boulangerie, kaaszaak en slager. Vind je er pop-up restaurants, verfijnde épiceries, vriendelijke mensen. Je bent in twee uur in Genève, in vier uur in Barolo en als je dan toch aan de kust wilt zitten met je glas rosé, ben je daar ook in mum van tijd.

Tijd om je lekker te maken met de fantastische gastronomie van hier. Het draait in Beaujolais om kwaliteit, nooit om duurdoenerij. Gratis tip: ga altijd lunchen i.p.v. dineren. Het is laagdrempeliger, de perfecte timing voor gamay en een briochebuik blijft je bespaart, je verteert namelijk het eten en je glaasje wijn nog.

Juliénas

Restaurant Le Coq

Een klassieker. De gastvrijheid hier is zoals je ‘m wilt: warm, ontspannen en zonder poespas. De liefde voor het lokale terroir en de wijnen spat ervan af, niet alleen in de flessen, maar ook in de manier waarop gasten worden ontvangen. Het restaurant serveert klassieke Franse gerechten met een moderne twist, waarbij veel nadruk ligt op de rijke, lokale producten uit Beaujolais, zoals streekgebonden wijnen, kaas en vlees. Het menu verandert vaak, afhankelijk van de seizoenen, dus er is altijd weer een nieuwe reden om te gaan.

Fontains Arts et Vins

Een paar minuten verderop is er in het piep kleine dorpje Jullié (mijn vorige woonplaats) een mini wijnbarretje te vinden: Fontains Arts et Vins. Voor 3 euro per glas drink je gamay en zo is dit dus de uitgelezen kans om verschillende Juliénas naast elkaar te proeven. Alles gegeven? Dan kun je ook blijven overnachten. Mijn tip: start met een glas mousserende gamay (say what?) van Domaine Franck Besson en proef de Juliénas van Domaine Oedipoda (hier begon mijn Beaujolais avontuur). Ik durf wel te zeggen dat ik dit de beste Juliénas vind.

Vauxrenard

Pop-up restau Ephémère

In Vauxrenard tref je in de zomerperiode een pop-up restaurant aan. Ephémère. Het concept van een fantastische Nederlandse dame: Gusta en tevens ook de geliefde van Yvon Métras. Je kunt je wel voorstellen hoe fantastisch deze wijnkaart is.

Je zit midden in de wijnvelden van Métras, waar ik in september 2024 het geluk had om te helpen met de oogst. Een plek die zó mooi is dat ik eigenlijk twijfelde of ik ‘m wel wilde delen. Maar goed, sommige geheimen zijn te goed om voor jezelf te houden.

In 2024 hebben we - Veerle, Nadien, Jan Jaap, Rianne en Jelle - geluncht bij Ephémère. Dat was geweldig. We namen een paar maanden later een podcast op met Veerle, waarin Veerle meer vertelt over Beaujolais en het werk wat ze er doet.

Chiroubles

Restaurant Ema (Emilien et Margot)

Richting Chiroubles, in Deux-Grosnes, vind je Ema, een restaurant met zo’n 35 à 40 zitplaatsen en een terras waar je – bij goed weer – geniet van een adembenemend uitzicht over Beaujolais Vert.

De keuken hier is altijd zó verfijnd, zonder overdaad. Het personeel heeft veel kennis van wijn en helpt je graag bij het maken van een keuze. Naast het restaurant zit ook hun eigen wijn boutique, zeker even checken. Ga er niet heen wanneer het mistig is trouwens (dat deed ik wel), dan mis je het mooie uitzicht.

Régniè

Domaine Lachat

Domaine Lachat, mijn huidige werkplek, wordt gerund door het Nederlandse echtpaar Anne en Thijs. Samen met hun twee jongens en een bonte verzameling dieren zijn ze trots op hun domein – en terecht! Het is een eer om hier te werken, van Anne te leren en zelfs mijn eigen wijn te mogen maken.

Dit is zonder twijfel de plek met het mooiste uitzicht over Beaujolais. Naast wijn maken ze hier ook ruimte voor gasten, met vier charmante gîtes om in te verblijven. Thijs en Anne zijn geweldige koks en in het hoogseizoen kun je op donderdagmiddag aansluiten bij hun wekelijkse 'déjeuner' en genieten van een heerlijke maaltijd mét wijn natuurlijk!

Brouilly

Restaurant Table du Brouilly

Groene luiken en Franse bordjes aan de muur. Een jong, enthousiast stel runt de zaak, en als je doorloopt naar achter, beland je zo in de wijnklimaatkast. Ze omschrijven deze plek als een ‘bistrot moderne’. De eigenaar heef Chileense roots. Dé plek dus om natuurwijn te drinken uit Chili, mocht je gamay even beu zijn.

Saint-Etienne

Épicerie

Epicerie in Saint-Etienne des Oullières, klein maar fijn en een kast vol wijn waar je je eigen flesje mag pakken. Je menukeuze maak je vanaf het schoolbord. Ik hou er van. Alles is lekker daar. In het weekend gesloten. (Wel jammer voor jouw eventuele weekend-trip, beter voor mij).

Bon à savoir…

La Germe de Lepinette

Vergeet supermarkten en doe je boodschappen op de lokale markt. Een dikke tip is bijvoorbeeld La Germe de Lepinette, een paysan boulanger en maraîcher, verkoopt het allerbeste zuurdesembrood (dinsdagochtend in Belleville, donderdagochtend in Montmerle-Sur-Sâone, en zaterdagochtend in Fleurie).

Le Pain & JO

Villefranche? Persoonlijk niet per se een must-visit, maar ik snap het als je er even doorheen struint. Mocht je daar zijn, zorg dan dat je koffie drinkt met een cake aux carottes bij Le Pain & JO. Thank me later.

Een wijnfan in Lyon

Voor Lyon moet er eigenlijk een aparte pagina komen. Stiekem droom ik ervan om een bistro-gids voor deze stad te schrijven. Wijnbar Octobre, Café Terroir, boire un coup @ wijnbar Muraato… etc. Deze stad mag je echt niet overslaan! 

Mijn verdere avonturen….

• Dit voorjaar ga ik mijn eigen wijn bottelen en werk ik verder in de wijngaarden van Domaine Lachat aan millésime 2025.
• Samen met Domaine Lachat organiseer ik een wijnreis naar de Beaujolais voor wijnprofessionals! Dit is van 3-8 april en we hebben nog plek! Bezoek de website www.domainelachat.com voor meer informatie.
• Sinds kort werk ik bij Beaujolais Insiders en geef ik wijntours door de regio in een oude Landrover.
• Daarnaast promoot ik in november-december Beaujolais in Nederland, want deze regio verdient absoluut een beter imago! (Schroom dan ook niet om contact met mij op te nemen wanneer je er wat voor voelt om samen een Beaujolais tasting te geven).
• Samen met Bram Faber (Winestabram) komt er deze zomer een leuke tasting aan! Vin Nature & Beaujolais?
• Ik ondersteun een B&B in Beaujeu, waar er hopelijk een nieuwe editie van 'Petit Café Gamay' kan worden gerealiseerd. Dit samen met mijn beste vriendin Anouk Roelings.
• Alle avonturen volgen? Dat kan! Via Instagram @vinoveer