Over dit boek

Cool Climate White Wine Oenology

Naast de wetenschappelijke basis van de oenologie vind je talloze praktische tips, technische details en waardevolle inzichten in het dagelijkse werk in de kelder.

Het boek laat bovendien zien hoe veelzijdig en interdisciplinair wittewijnproductie is en biedt een compleet beeld van een van de meest boeiende vakgebieden binnen de hedendaagse wijnbouw.