Regelmatig krijg ik de vraag welke boeken ik gebruik ter voorbereiding op WSET Diploma examens. De oplettende lezer weet dat ik eerder een hele lijst met boeken heb beschreven en een lichte boekenverslaving heb, maar oké – specifiek voor WSET Diploma is het een ander verhaal en kan er nog wel een artikel bij.
Geen wijnverhalen à la The Cork Dork of een boek om op te zoeken welke wijn het beste past bij een glas Soave Classico (Wijnspijsbijbel) – nee, nu gaat het om het vergaren van snoeiharde kennis. Eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat WSET een flinke digitalisering heeft doorgevoerd. Vanaf augustus 2019 staat in principe alle informatie online. Ik heb daar zelf nog niet meegewerkt, dus ik weet niet of ik OCW of The Wine Atlas nodig ga hebben voor Unit 3 (all the wines of the world).
Update: het is inmiddels 2025 en ik ben al jaren afgestudeerd. Ik denk dat dit rijtje nog steeds een prima begin vormt voor je studie, maar... er zijn boeken bijgekomen. Ik ben lyrisch enthousiast over One Thousand Vines van Pascaline Lepeltier. Vergeet ook zeker Beyond Flavour niet voor heel veel proeftips.
The Oxford Companion to Wine
Komt niet als een verrassing, toch? Dit is hét boek. Mijn wijnbijbel, mijn steun en toeverlaat en rots in de branding. Vooral tijdens het studeren. Verwacht geen plaatjes of frivole teksten, dit is glasharde kennis. Een naslagwerk voor als je toe bent aan verdieping.
Champagne
Ben je een champagnefan, dan zit je goed met het boek van Peter Liem. Het vertelt niet alleen alles over de huizen van vandaag de dag, maar doet ook de roemrijke geschiedenis van de regio uit de doeken. Ik las het boek op mijn e-reader en had op een gegeven moment bijna meer gearceerd dan niet. Elke bladzijde verrast opnieuw. Is het niet met kennis, dan is het wel met mooi taalgebruik, zoals: “Wine without context becomes a beverage reduced to a mere set of flavours”. Is toch prachtig?
Christie's Encyclopedia on Champagne & Sparkling Wines
Daar waar Champagne van Peter Liem gaat over champagne en champagne alleen, gaat dit boek over het complete verhaal van mousserende wijnen. Tot aan lambrusco aan toe. Voor het sparkling wine examen heb ik dit boek meerdere keren geraadpleegd. Net als OCW een naslagwerk, zij het met iets meer plaatjes.
The Science of Wine
Ayo technology. Dit is voor de nerds onder ons, degene die het fijne willen weten over de keuzes in de wijngaard en de do's en don'ts in de wijnkelder. Het is een boek waarbij je moet opletten, maar als je dat doet, dan krijg je er veel voor terug. Ik had ook een WSET-boek voor het examen over wijnbouw en wijnbereiding, maar daarbij viel je soms na regel twee al in slaap. James Goode schrijft vrolijker, met meer energie en geeft voorbeelden, zodat je ook echt snapt hoe reverse osmosis werkt – ook als scheikunde niet per se je favoriete vak was op school.
The Science of Wine – € 38,99 bij Bol.com
Nog meer boeken?
Check onze Fanshop of deze linkjes:
Share:
Een wijnfan in Baskenland
Een wijnfan in Antwerpen