Manzanilla uit Pago Miraflores Baja, 100% palomino uit jaargang (2018). Meer dan 5000 flessen.

Voor deze wijn hebben ze La Bota de Florpower als basis genomen: een vino de pasto die een jaar onder flor heeft gerijpt. Daarna is de wijn licht versterkt en nog zo'n drie jaar door gerijpt onder flor tot manzanilla. Is het een sherry of een witte wijn? Dat mag je zelf bepalen na de eerste slok. Ik zeg: fine line. Perfect bij een pannetje mosselen of koud gerookte zalm.

Inhoud: 0,75 liter