Leren over wijn
Wijn van de week - Domaine de la Cras - L'Equilibriste - Bourgogne 2023
Week 16, 2025 Het is Pasen en ik heb net 7 kilometer in de benen. Eyes on the prize, want ik wist: er staat een Bourgogne op me te wachten. Daar ga je automatisch (sneller) van rennen. Vandaag is het...
Wijn proeven is meer dan een simpele slok. Het draait om geur, smaak en structuur. Of je nu een beginnende wijnfan bent of al aardig wat flessen hebt ontkurkt, met een paar simpele aanpassingen haal je meer uit je glas....
In aflevering 133 van de podcast beantwoordden we een vraag van een luisteraar: welke wijnen zijn typische benchmarks? We begonnen met wit, en dertig afleveringen later is rood eindelijk aan de beurt. Mooi op tijd. 😅 Hier vind je snelle...
Ik weet niet meer waar ik deze wijn voor het eerst tegenkwam. In Bourgogne of was het toch instagram? Het was in ieder geval wel meteen raak. Het etiket is zo sprookjesachtig en de naam doet daar nog een schepje...
Kerst zonder gebroken spaarvarken
‘It’s the most expensive time of the yea r♪♫’ We zijn weer bij het einde van het jaar aangekomen en met kerst om de hoek weten we allemaal wat dat betekent: uitpakken. Dan hebben we het natuurlijk niet alleen...
Palo cortado: mysterie ontrafeld
Palo cortado is misschien wel de meest raadselachtige stijl in de sherrywereld. Zo mysterieus zelfs, dat er een documentaire over is gemaakt: El Misterio del Palo Cortado. Hoe kan een wijn die begint als een fino uiteindelijk eindigen als iets tussen...
Het is vrijdagavond en ik zit klaar voor een masterclass riesling van niemand minder dan Ernst Loosen – Erni voor insiders – bij Wijnhandel Peeters. Verrassend genoeg beginnen we de Dr. Loosen, specialist in riesling, met een sekt van pinot...
Haut Les Mains: de favorieten (deel 1)
Halverwege juli reed ik naar Bourgogne voor Haut Les Mains, een wijnevenement dat ik op Instagram voorbij zag komen en me een instant FOMO-gevoel gaf. Hier komt de crème de la crème van de Bourgondische natuurwijngemeenschap samen. Alsof je naar...
13x Dauvissat bij Utregs Wijnhuis
Zondag 4 augustus trokken Le Club en WINESTABRAM gezamenlijk naar het gezellige ‘Utreg’ om de wijnen van ene Vincent Dauvissat te proeven. Wellicht dat je weleens van deze meneer gehoord hebt? Hij behoort tot de absolute top van de Chablis...
De favoriete natuurwijn van de sommelier
Natuurwijn, het is een omstreden onderwerp. Eentje van uitersten, merk ik. De één vindt het ge-wel-dig, de ander moet er niets van hebben. Het feit dat er nog geen officiële definitie of keurmerk is van natuurwijn, helpt natuurlijk niet mee. In...
Drie dagen Bourgogne in zeven wijnen
Het ene moment denk je alleen naar de Bourgogne te gaan, het andere moment heb je elke avond een ander gezelschap. Ja, mensen – wijn verbindt. Is dat niet prachtig? De reden dat ik een bezoek aan deze epische wijnstreek...
We vallen maar meteen met de deur in huis: “Everything below $40 is shit!“. Dat was namelijk wat Katie Blakely, International Sales Director van RIDGE Vineyards, als één van belangrijkste en vooral heel eerlijke verklaringen gaf op de vraag waarom wijnen...